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王家祖傳本產牛雜湯

地址:嘉義市東區忠孝路與光彩街口(飲食區13號)

(茂生蔘藥行:嘉義市忠孝路106號對面市場巷子進去)

電話:05-2236 660

營業時間:6:00~13:00

店家fb:請按我

 

王家牛雜湯大概是這東市場裡面生意最好的

好到客人坐到隔壁已經收攤的攤位那邊了

熟客和觀光客都有,近百年的美食,很厲害~

常和朋友聊到,台灣的在地小吃可以一代傳一代

可是餐廳或是咖啡館,好像就比較難吼~2016.gif   

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滾燙沸騰牛骨熬煮的高湯,一大鍋精華都在這裡

牛筋、牛肚、牛腸,看的胃口都開了~

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忙歸忙

店家還是會跟客人閒聊一下~

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除了牛筋180元

其他每碗都是130元

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沾醬

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牛肉湯$130

店家招牌是牛雜湯,不過我還是想試試看牛肉湯

給好多牛肉片喔,真的是很划算,不過因為店家有先稍微燙過再放到碗裡

吃起來就比較沒有像台南的直接將生牛肉方在碗裡,沖熱湯來的嫩度

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牛雜湯$130

料多到滿出來的一碗,滿滿的內臟和牛肉片

都是國產牛肉,內臟部位煮到滿軟嫩的,好咀嚼

沾點店家附的沾醬也滿美味的

內用的話,店家會拿個裝滿熱湯的勺子到每一桌幫客人加湯喔

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有Q彈的、有嚼勁的

不同內臟有不同的口感

不過裡面可能沒有每一樣都愛吃

滿清澈的湯頭,清甜~

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